米粉の胡麻クッキー
シンプルな米粉のクッキーです。地味に見えますが、手が止まらなくなるタイプのお菓子です。
小麦粉、卵、乳製品、砂糖不使用で、アレルギーのある方も安心してお召し上がり頂けます。
※サクサク柔らかではなく、固く食べ応えのあるクッキーですので、ひと口サイズの小さめに作ってくださいね。
＜材料＞
| 米粉 | 120g |
| 白すりごま | 大さじ1 |
| メープルシロップ | 大さじ3 |
| 米油 | 大さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
＜作り方＞
1．ボールにメープルシロップと米油を入れる。
2．米粉、白すりごま、塩を加える。
3．手でよく捏ねる。
4．厚さ5ミリほどに伸ばして、
ひと口大にカットする。
5．170℃に余熱したオーブンで17〜18分焼いて完成！