メープルマドレーヌ
メープルの香り高いマドレーヌ。
メープルシュガー、メープルシロップを使用していますが、どちらかだけでも大丈夫。
お好みで量を調整して下さい。
砂糖よりも甘味は弱いですが、身体に優しい深い甘さです。
＜材料＞直径8センチの型4個分
| バター | 30g |
| メープルシロップ | 大さじ3 |
| メープルシュガー | 20g |
| 大豆粉 | 50g |
| アーモンド粉 | 50g |
| ベーキングパウダー | 6g |
| 豆乳 | 50ml |
| くるみ | お好み |
＜作り方＞
1．柔らかくしたバター、メープルシュガー、メープルシロップを混ぜます。
2．大豆粉、アーモンド粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、豆乳を加えて更にまぜます。
3．型に入れて、砕いたくるみをトッピングし、余熱180度で15分、その後160度で15～20分で焼きます。
4．焼きたては崩れやすいので、冷めたらお召し上がり下さい。紅茶とよく合います。