![](../images/recipe/img_recipe_header.png)
![](../images/recipe/img_recipe_header_sp.png)
甘栗のパウンドケーキ
秋の味覚、栗を使ったパウンドケーキをご紹介します。
生の栗を使うとかなりの手間がかかりますが、市販の甘栗を使うと簡単です。
甘栗をペーストにして生地に練り込むので、思った以上の栗感を楽しめます。
栗には毎日の健康や美容に役立つ栄養素が豊富に含まれています。
ビタミンB1は糖質やアミノ酸の代謝をサポートする水溶性ビタミンで、糖質を燃やしてエネルギーに変えてくれます。他にも疲労回復や神経、筋肉の機能を正常に保つ働きを持っています。
渋皮部分に多く含まれるタンニンには抗酸化作用があり、血管が老化によって硬くなる動脈硬化対策、老化や癌予防にも役立つ成分として注目されています。
他にもビタミンC、カリウム、食物繊維などの栄養素が豊富です。
![](../images/recipe/img_recipe_038_00.jpg)
<材料>※パウンド型 21×8×高さ6cm
甘栗 | 180g +好きなだけ |
バター | 50g |
ココナッツシュガー | 50g |
米粉 | 60g |
アーモンド粉 | 80g |
ベーキングパウダー | 9g |
豆乳 | 150ml |
ラム酒 | 大さじ2 |
<作り方>
![](../images/recipe/img_recipe_038_01.jpg)
![](../images/recipe/img_recipe_038_02.jpg)
![](../images/recipe/img_recipe_038_03.jpg)
![](../images/recipe/img_recipe_038_04.jpg)
![](../images/recipe/img_recipe_038_05.jpg)