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豆乳カスタードクリーム
牛乳の代わりに豆乳、小麦粉の代わりに米粉を使ったカスタードクリームです。
一般的なカスタードクリームは卵の黄身しか使いませんが、このレシピでは全卵を使うので、残った白身の使い道に困ることもありません。
タルトやシュークリームなどに使うのはもちろん、そのまま食べても美味しいです。
写真はいちごと一緒に器に詰めたデザートです。
いちごを半分にカットしたものを、断面を器に貼り付けて上からカスタードクリームを詰めるだけですので、ぜひ作ってみて下さい。
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<材料>
卵 | 1個 |
無調整豆乳 | 200ml |
メープルシュガー | 35g(砂糖を使う場合は30g) |
米粉 | 10g |
バター | 7~8g |
<作り方>
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