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オートミールクッキー
食物繊維とミネラルが豊富なオートミールを使っためちゃくちゃ美味しいクッキーです。
小麦、乳製品、砂糖は使用していません。
白砂糖の代替品として良く使うのがメープルシュガーですが、これはメープルシロップを乾燥させて粉状にしたものです。ほかの粉糖よりも甘味が少ないのが特徴です。
ですので、メープルシュガー以外のココナッツシュガーや甜菜糖などを使う場合は少し量を減らして下さい。
また、ハチミツやメープルシロップを使う場合は記事が緩くなりますので、米粉とオートミールを気持ち多めにして下さい。ハチミツの方がメープルシロップよりも甘いので、その辺りも味見をしながら調整しましょう。
細かく計量しなくても美味しく出来ます^ ^
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<材料>
卵 | 1個 |
メープルシュガー | 40g(他の粉糖なら30g) |
米油 | 大さじ1 |
オートミール | 80g |
米粉 | 30g |
レーズン | 30g |
<作り方>
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しっかり冷ましてからお召し上がり下さい。