水ようかん
粉寒天とこしあんがあればいつでも簡単に作ることが出来ます。
寒天に豊富に含まれる食物繊維には、便秘の予防改善、血糖値を抑えることによる糖尿病予防などの効果があります。
また、甲状腺ホルモンの主成分であるヨウ素、全ての細胞に含まれる重要なミネラルであるクロムなども含まれています。
こしあんは市販のもので良いですが、出来るだけ甘さ控えめ(砂糖少なめ)のものを選んで下さい。
＜材料＞
| 粉寒天 | 3g |
| こしあん | 200g |
| 水 | 300g |
＜作り方＞
1．水を鍋で温めながら粉寒天を加えてゆっくり溶かしていきます。
2．寒天が溶けたら、こしあんを少しずつ加えて混ぜていきます。全部溶かしたら沸騰寸前で火を止めます。
3．粗熱がとれたら、水で濡らした型に入れて冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。型は何でもよいです。（写真はパウンドケーキの型です） 無ければ直接食べられるようなデザート用の器に小分けしてもよいです。