カボチャサラダ
デリ風カボチャサラダ、味付けはマヨネーズだけで簡単に作ることが出来ます。
カボチャには抗酸化作用の強いビタミン類が豊富に含まれています。
冬至にカボチャを食べると病気にならないと言われる通り、栄養豊富な冬野菜の王様です。
材料3つ揃えばすぐに作ることが出来ます。
＜材料＞
| カボチャ | 1/4個 |
| レーズン | 50g |
| ミックスナッツ | 50g |
| マヨネーズ | 大さじ1～大さじ1と1/2 |
＜作り方＞
1．カボチャを蒸すかレンジで柔らかくして、皮ごとフォークなどで粗く潰します。
2．ミックスナッツを刻みます。
3．カボチャにミックスナッツとレーズンを加えて均等になるよう混ぜます。
4．マヨネーズを加えて混ぜたら完成です。