米粉の胡麻クッキー
シンプルな米粉のクッキーです。地味に見えますが、手が止まらなくなるタイプのお菓子です。
小麦粉、卵、乳製品、砂糖不使用で、アレルギーのある方も安心してお召し上がり頂けます。
※サクサク柔らかではなく、固く食べ応えのあるクッキーですので、ひと口サイズの小さめに作ってくださいね。
<材料>
米粉 | 120g |
白すりごま | 大さじ1 |
メープルシロップ | 大さじ3 |
米油 | 大さじ2 |
塩 | ひとつまみ |
<作り方>
1.ボールにメープルシロップと米油を入れる。
2.米粉、白すりごま、塩を加える。
3.手でよく捏ねる。
4.厚さ5ミリほどに伸ばして、
ひと口大にカットする。
5.170℃に余熱したオーブンで17〜18分焼いて完成!