ジンジャーエール
手作りのジンジャーシロップを炭酸水で割って、作りたてのジンジャーエールはいかがですか。
ジンジャー＝生姜は、胃を温めて消化を促す作用がありますので、夏バテ防止にもなります。
また、数種類のスパイスを使いますが、どれもスーパーで売っていて、他のお料理にも使えるものばかりですので、ぜひ挑戦して下さい。
ジンジャーシロップは、お湯で割ってホットジンジャーティーにしても美味しいですよ。
＜材料＞
| 生姜 | 100g |
| ココナッツシュガー | 100g |
| 水 | 200ml |
| シナモンスティック | 1本 |
| ブラックペッパーホール | 10粒 |
| グローブ | 5粒 |
| ローリエ | 2枚 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ☆炭酸水 | |
＜作り方＞
1．生姜はよく洗って、薄切りにして小鍋に入れ、ココナッツシュガーと混ぜ、2時間程置きます。すると、水分が出てきます。
2．水とスパイス全てを入れて、火にかけ沸騰させ、弱火で20分程煮ます。
