岐阜県各務原市の皮膚科|三和皮フ科|レシピ紹介


レシピの紹介

豆乳ババロア

材料はたったの4つだけ。
混ぜて温めて冷やすだけの豆乳ババロアをご紹介します。
乳製品を控えたいという方は生クリームを豆乳に置き換えて、豆乳400mlで作ってください。
クリーミーさが抑えられますが、十分美味しい豆乳プリンになります。
豆乳は、調製豆乳と無調製豆乳、どちらでも美味しく出来ますが、添加物の入っていない無調整豆乳の方がお薦めです。

<材料>※2人分

豆乳 300ml
生クリーム 100ml
メープルシロップ 大さじ4
ゼラチン 5g

<作り方>

1.小鍋に豆乳、生クリーム、メープルシロップを入れて、弱火〜中火でかき混ぜながら温めます。
2.沸騰直前に火を止めて、大さじ2のお湯でふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜます。
3.粗熱がとれたら、お好みの器に入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成です。
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