岐阜県各務原市の皮膚科|三和皮フ科|レシピ紹介


レシピの紹介

にんじんカップケーキ

すりおろしにんじんをたっぷり入れて焼いた米粉のグルテンフリーケーキです。
にんじん嫌いのお子さんでも気づかず美味しく食べてくれますよ。
にんじんとレーズンの相性も良いので、ぜひレーズンは多めに入れて焼いて下さい。

<材料>※カップ4個分

にんじん 100g
卵(L) 1個
米油 50g
メープルシュガー 50g
米粉 70g
アーモンドプードル 50g
ベーキングパウダー 小さじ2
レーズン お好み

<作り方>

1.ボールに米油、メープルシュガーを入れてよく混ぜます。
2.溶き卵を加えてよく混ぜます。
3.すりおろしにんじんを加えます。
4.米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー を加えて良く混ぜ、レーズンを加えます。
5.カップに入れて、160℃に予熱したオーブンで30分程焼いて完成です!
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