豆腐白玉
白玉粉を水ではなく豆腐と合わせることで、豆腐の水分で柔らかくして捏ねます。
出来上がった白玉は半分はお豆腐なので、糖質制限できます。
食感もプルプルして美味しいですよ♪
トッピングにも砂糖を使わない工夫をしましょう。
今回はココナッツシュガーで甘くしたきな粉を合わせました。
＜材料＞
| 絹豆腐 | 50g |
| 白玉粉(又は餅) | 50g |
| きな粉 | お好み |
| ココナッツシュガー | お好み |
＜作り方＞
1．豆腐と白玉粉を合わせてよくこねます。
2．お好みの大きさに丸めて真ん中を押して平たく成形します。
