三色スノーボール
雛祭りのお祝いスイーツのご紹介です。
雛壇に飾っても可愛いです。
生地を3種類作るのが手間ですが、基本的な分量は同じですので、同時進行で作っていってください。
砂糖の代わりに甘味の少ないメープルシュガーを使用しているので、砂糖や甜菜糖を使う場合は分量を減らします。
それぞれきめ細かい粉糖を使用してください。
＜材料＞
プレーン
| 米粉 | 40g |
| アーモンドパウダー | 30g |
| メープルシュガー（粉糖） | 30g （砂糖の場合は20g） |
| バター | 30g |
抹茶
| プレーンの材料から | |
| 米粉 | 40g → 37g に減らす |
| 抹茶パウダー | 3g を加える |
紫芋
| プレーンの材料から | |
| 米粉 | 40g → 35g に減らす |
| 紫芋パウダー | 5g を加える |
＜作り方＞
1．粉類をそれぞれボールに入れて泡立て器でよく混ぜます。
2．柔らかくしたバターを加え、手でよく捏ねて合わせます。1.5cm位に丸めて、170度予熱ありのオーブンで12～13分焼きます。
3．冷めたら、ボールにメープルシュガーの粉糖と一緒に入れて、全体にまぶして完成です。
※今回使用したメープルシュガーの粉糖、アーモンド粉、紫芋パウダーです。紫芋パウダーの代わりに桜の花の粉や苺パウダーでも色づくと思いますが、やや薄くなると思います。