米粉のクレープ
生地をフライパンで焼くだけで作れるという簡単おやつです。
片面焼きで、ひっくり返す必要はありません。
具材は甘いおやつ系とお食事系どちらもいけるので、気軽に作って下さいね。
＜材料＞
| 卵 | 2個 |
| メープルシュガー | 20g |
| 豆乳 | 150g |
| 米粉 | 60g |
| 米油（焼く用） | 適量 |
＜作り方＞
1．卵とメープルシュガーを泡立て器でよく混ぜます。
2．米粉と豆乳を加えてさらに良く混ぜます。スープのような緩い生地になります。
3．中火で熱したフライパンに薄く米油を敷いて、生地をオタマですくってなるべく薄くのばします。表面が綺麗でなくても、フライパンに接している側の面は綺麗に焼けるので大丈夫です。
4．表面が乾いたら完成です。裏返す必要はありません。焼き上がった生地は冷めてなくてもどんどん重ねていってOKです。お好きな具材を入れて巻いたりトッピングして召し上がってください。
今回は定番のチョコバナナにしました。