豆乳ヨーグルト白玉
豆乳ヨーグルトを使って作るもちもち白玉団子です。
以前も、豆腐を使うレシピ、甘酒を使うレシピをご紹介しましたが第三弾です。
どうせ白玉団子を作るなら、お水の代わりにこれらの材料を使って栄養を摂りましょう。
ヨーグルトは発酵食品ですので、腸活にもおススメです。
これからの時期はフルーツと合わせるのも良いですね。
＜材料＞
| 白玉粉 | 100g |
| 豆乳ヨーグルト | 110g～ （足りなければ少しずつ足していく） |
| 茹で小豆など | お好み |
＜作り方＞
1．ボウルに白玉粉を入れ、豆乳ヨーグルトを少しづつ加えて練っていきます。
2．耳たぶくらいの固さになるまで豆乳ヨーグルトを少しづつ調整しながら練り合わせます。ヨーグルトの水分量によって使用量は変わります。
3．食べやすい大きさに丸めます。少し平らにして真ん中を凹ませると火が通りやすいです。（もちろんまんまるな形でも良いです）
4．鍋で沸騰したお湯に入れて、浮いてきたらさらに2分ほど茹でて、冷水にとります。十分に冷やして盛り付けて完成です。