甘酒と米粉の蒸しケーキ
砂糖を使わず、甘酒の優しい甘味の蒸しパンです。
もちろんグルテンフリーです。
時間が経ってもパサつかず、モチモチした食感です。
材料があれば20分くらいで出来ますので、朝ご飯やおやつに気軽に作って下さい。
＜材料＞
| 甘酒 | 120ml |
| 米油 | 小さじ1 |
| 米粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 豆乳 | 50ml |
＜作り方＞
1．甘酒と米油をボウルでよく混ぜます。
2．米粉とベーキングパウダーを少しずつ加えて混ぜ、最後に豆乳を加えてよく混ぜます。
3．（あれば）プリンカップや小さめの耐熱器にグラシンをセットして、生地を入れます。
4．蒸し器、無ければプライパンなどで10分程蒸して完成です。